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Hessenpokal vom MinisterprĂ€sidenten fĂŒr Winterkastener Landmetzgerei Vollrath

Metzgermeister Armin Vollrath, Iris Vollrath und der hessische MinisterprÀsidenten Volker Bouffier (von links nach rechts) bei der Verleihung des Hessenpokals.

WINTERKASTEN. - Hohe Anerkennung fĂŒr Fleischermeister Armin Vollrath: Der Lindenfelser Metzgermeister nahm mit seiner Frau Iris Pokal und Urkunden der QualitĂ€tsprĂŒfung des hessischen Fleischerhandwerks persönlich aus den HĂ€nden vom hessischen MinisterprĂ€sidenten Volker Bouffier entgegen.

Der war eigens nach Korbach gekommen, um im Rahmen des Hessentags auf dem Stand der Fleischerinnung Waldeck-Frankenberg die Urkunden und Pokale an die teilnehmenden Betriebe zu ĂŒberreichen.

Dabei lobte er die Initiative der hessischen Fleischer, sich eigenen QualitĂ€tskontrollen zu unterwerfen. Er sei stolz, solche Spitzenprodukte des hessischen Fleischerhandwerks auszeichnen zu dĂŒrfen.

Auch fĂŒr den Fleischermeister Armin Vollrath aus dem Lindenfelser Stadtteil Winterkasten ist es eine besondere Ehre, vor allem aber eine Anerkennung seines Bestrebens nach SpitzenqualitĂ€t. „ Wir wollen bei der Produktion unserer Produkte alles richtig machen. Deswegen achten wir schon bei der Auswahl der Rohmaterialien auf beste QualitĂ€t.“

Um aber ganz sicher zu sein, nimmt er regelmĂ€ĂŸig an den neutralen Kontrollen des Fleischerverbands Hessen teil. „Hier wird kritisch, aber fair geprĂŒft“, urteilt der Chef der renommierten Winterkastener Landmetzgerei.

Alle von Vollrath vorgestellten Wurstwaren wurden von der Fachjury mit der Höchstpunktzahl ohne jeglichen Abzug bewertet.

Die Freiwillige Selbstkontrolle wurde vor ĂŒber 30 Jahren von den hessischen Fleischermeistern ins Leben gerufen. Es werden Aussehen, Zusammensetzung, Geruch und Geschmack der handwerklich hergestellten Produkte ĂŒberprĂŒft.

Damals wie heute wurden alle gut bewerteten Produkte mit dem PrĂ€dikat „QualitĂ€tsprodukt aus Hessen“ und einer vom hessischen Wirtschaftsminister signierten Urkunde ausgezeichnet.

Seit 2018 lĂ€uft der Wettbewerb unter dem Namen „Hessische QualitĂ€tsprĂŒfung“ und der Landesinnungsverband vergibt zusĂ€tzlich fĂŒr insgesamt hervorragende ProduktqualitĂ€t den „Hessen-Pokal“.